Mit jelent ez?

• az első néhány hónapban kizártuk az állati eredetű alapanyagokat (húsok, tejtermékek, tojás)
• lehetőleg minél több friss zöldséget, gyümölcsöt fogyasztottunk különféle módokon
• mellőztük a feldolgozott, mélyhűtött és konzerv ételeket
• előtérbe kerültek az olajos magvak, a diófélék, a natúr gabona pelyhek, a szárított vagy aszalt gyümölcsök
• megismerkedtünk a teljes értékű fehérjék bevitele érdekében a csodálatos vöröslencsével, csicseriborsóval, különféle babokkal és különféle rizs fajtákkal
• felfedeztük a kölest, a hajdinát, a bulgurt, a chiamagot, a lenmagot, a tofut, az algaporokat, a matcha teát, és még hosszasan sorolhatnám, mi mindent
• mindemellett fontos tényezővé vált az ételfogyasztás mennyisége, időrendi beosztása
• ezenkívül elengedhetetlen a bőséges jó minőségű folyadékmennyiség (tisztított, oxigénes, C vitaminnal dúsított víz, gyógyteák, matcha tea) bevitele
• a saját készítésű kovászos kenyér fogyasztása (erről a honlapon található még információ)

Nem volt könnyű az első hetekben, hónapokban, de mindkettőnket boldoggá tett, hogy elkezdtek leolvadni a kilók a hasunkról, megszűntek a teltségérzet miatti éjszakai forgolódások és még számtalan pozitív változást következett be az étrendünk átalakítása nyomán. Ezért még nagyobb lelkesedéssel kerestük és találtunk rá a rendkívül változatosan kialakítható növényi étrend receptjeire. Igazi örömmel fogyasztjuk az új ízeket, textúrákat, színeket felvonultató izgalmas, az eddig megszokottól eltérő ételeket.   

Aki érzi ennek az étrendnek az előnyeit, nagy valószínűség szerint már nem fog többé visszakívánkozni a korábbi túlnyomóan „húsimádó világhoz”. 

Mivel azonban társadalmunk túlnyomó többsége a tradicionális magyar konyha húsos ételeit preferálja, így adódnak olyan helyzetek, alkalmak, amikor nehéz kikerülni ezek fogyasztását.

Mi úgy döntöttünk, hogy az alapvetően növényi táplálkozásunkba időnként beiktatunk kis mennyiségű minőségi húst, halat, illetve tojást.  

Higgyétek el, nem érdemes megvárni, amíg kényszerpályára kerültök, minél hamarabb próbáljátok ki Ti is, iktassatok be húsmentes napokat, heteket! Nem fogjátok megbánni!